Ciao a tutti. Siamo prontissimi per un’altra fantastica avventura e voi, ci siete? Forza, iniziamo!

La città belga che andremo a visitare oggi, conosciuta sotto il nome di “cité ardente” (città ardente), è Liège. Situata nella regione Vallonia, la città è bagnata dal fiume Meuse.  E’ un comune molto popolato e vasto ed molto prospero sia a livello culturale che economico, infatti fa parte del “sillon industriel”, ex centro industriale della Vallonia. La città è, inoltre, la sede del  “Royal Standard de Liège”, una delle più importanti società di calcio del Belgio.

Per sapere di più (dove mangiare,cosa mangiare, dove divertirsi, acculturarsi…) continuate a leggere.

C’è molto da scoprire su questa città, quindi mettetevi comodi che iniziamo subito (partendo, come ben sappiamo, dai piatti tipici).

PIATTI TIPICI 1332332341091

  • Boulets à la liégeoise: polpette di carne ricoperte con una salsa fatta da sirop de Liege (dopo vedremo meglio cos’è), cipolla e aceto. Le polpette sono, generalmente, servite con le patatine fritte, lattuga e composta di mele. Il piatto per eccellenza di Liège.
  • Boudin blanc: una sorta di salciccia riempita con carne bianca. Si può mangiare sia fredda che calda, a voi la scelta!
  • Salade liégeoise: insalata composta da patate, pancetta, cipolle, fagioli e aceto (ci sono, tuttavia, delle varianti a seconda del proprio gusto). E’ servita tiepida o come piatto principale o come antipasto.
  • Sirop de Liège: melassa composta di pera o mela. Spesso la melassa accompagna diverse pietanze, come il formaggio Herve o lapin à la liégeoise (coniglio) e può essere, inoltre, spalmata sui waffle o sui pancake.
  • La mitraillette: un piatto tradizionale chiamato comunemente “routier”. E’ una mezza baguette (tipo di pane) al cui interno c’è della carne cotta e calda (salcicce o hamburger o altro), patatine fritte, diverse salse (mayonnaise, ketchup…) e talvolta anche della lattuga, carote o formaggio.
  • Lacquemant: sono una specie di waffle, ma molto più sottili e croccanti, immersi in uno speciale sciroppo (dalla ricetta tenuta gelosamente segreta, peccato!).
  • Gaufre de Liège: i famosi waffle di Liège (da non confondere con quelli delle altre città del Belgio, in quanto questi hanno un impasto differente).
  • Bouquettes liégeoises: una specie di pancakes, riempiti con uva passa e una spolveratina di zucchero a velo.
  • Café Liégeois: un dessert che differentemente dal nome è di origine francese. E’ fatto con caffè leggermente zuccherato, gelato al gusto di caffè e crema chantilly. Fatevi avanti amanti del caffè, questo è proprio quello che fa per voi!
  • Peket: bevanda alcolica a base di bacche di ginepro. La potete trovare in diversi aromi ed è ideale per accompagnare piatti a base di pesce o a base di formaggi.
  • Jupiler, Curtius, Val-Dieu: birre locali.

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DOVE MANGIARE (RISTORANTI/BAR..)

Noi speriamo che dopo tutti questi piatti vi sia venuta fame perchè siamo pronti per andare alla ricerca dei luoghi dove poterci gustare le prelibatezze del posto.

  • Le Selys: cucina francese.
  • La Maison Leblanc: steakhouse, barbecue, cucina belga, europea, francese.
  • The Huggy’s Bar: cucina americana, belga.
  • Punto e Pasta: cucina italiana.
  • La Roussette de Savoie: barbecue, cucina francese, svizzera, europea.
  • Le Dix-Huitieme: cucina francese, belga, europea.
  • Chez Nathalie: tipica cucina francese.
  • Terra Terrae: cucina francese, mediterranea.
  • L’Ecuyer: cucina belga, europea.
  • La Charbonnade: barbecue.
  • La Frite: fast food con cucina belga, europea.
  • Glace & Moi: bar.
  • Les Cuistots: tipica cucina mediterranea.
  • MESSIEURS: tipica cucina francese.
  • Le Pain Quotidien: ottimo per la colazione e per mangiare cibo salutare.
  • Tout Simplement: cucina belga, europea.
  • Le 12-30 Boulevard: cucina salutistica.
  • Brasserie C: ristorante/pub con terrazza e cucina francese, spagnola.
  • NewS Bar & Restaurant: Wine Bar, cucina francese.

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2 thoughts on “Liège

  1. In 2017 we’ll probably be able to visit Belgium, I think by car. I always thought about Brussels, Antwerp and Bruges as the city we are going to visit, but reading your post I also put Liege in the list!

    1. We are very happy to read this news! We have reached our aim 🙂
      As you can read we have reviewed all the cities you are going to visit, therefore give them a look when you are in Belgium and let us know!

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