Ciao a tutti. Oggi dovete essere più attenti che mai perchè andremo a scoprire una meta che ha molto da offrire. Curiosi? Allora andiamo a vedere di quale città si tratta.

Salzburg è situata ad ovest di Vienna. La città è stata dichiarata patrimonio dell’umanità dell’UNESCO ed è conosciuta maggiormente per la sua vicinanza alle Alpi e per il suo stretto rapporto con la musica (ne parleremo dopo). Pensate che Salzburg è divisa in ben 24 quartieri! E’, inoltre, sede di molte località sciistiche e termali.

Per sapere di più (dove mangiare,cosa mangiare, dove divertirsi, acculturarsi…) continuate a leggere.

Pronti per una totale immersione nei tanti piatti locali di Salzburg? Pronti, partenza, via!

PIATTI TIPICI

kasnocken

  • Kasnocken – gnocchi con formaggio. Un pasto molto popolare in questa città dell’Asutria.
  • Rindsuppe – una zuppa a base di carote, cipolle, prezzemolo, sedano e manzo.
  • Eachtlingsuppe – un piatto a base di patate, latte e uova.
  • Klachelsuppe – è una zuppa a base di carne di maiale e spezie. E’ mangiata, soprattutto, in inverno ed è conosciuta anche nelle città di Graz e Klangenfurt.
  • Topfen – zuppa a base di ricotta, panna ed erbe aromatiche.
  • Trota – uno dei tanti pesci freschi che potete mangiare. Può essere servito in vari modi.
  • Fleischkknödel – polpette di carne. La carne è il piatto principale della città. Non sarà, quindi, difficile trovare carne di cervo, camoscio, cinghiale, spesso serviti con salse e marmellate di mirtilli o frutti di bosco, come vuole la tradizione dei piatti tipici austriaci.
  • Bierfleisch – stufato di manzo alla birra.
  • Knödel – sono una sorta di gnocchi ripieni di carne, pesce o verdure.
  • Salzburger Nockerl – il dolce per eccellenza di Salzburg. E’ una specie di soufflé non troppo dolce ma da un sapore gustoso. E’ solo da provare! Vi diamo la ricetta, qualora vorreste ricrearlo, ci si dovrebbero impiegare 30 minuti ma noi pensiamo che non sia così facile come si potrebbe credere! Ingredienti: 7 albumi, 2 tuorli d’uovo, 1/2 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 1/2 cucchiaio di farina, scorza di limone, marmellata o crema pasticcera.
  • Apfelstrudel – rotolo di pasta sfoglia ripieno di mele, uvetta, pinoli e cannella.
  • Mozartkugel –  praline tonde di cioccolato, ripiene di marzapane al pistacchio, ricoperte di crema gianduia e glassate al cioccolato fondente. Che bontà!!
  • Gugelhupf –  una ciambella con uva passa e mandorle. Adatta anche per chi non vuole esagerare molto con i dolci, in fondo è a base di frutta secca, che dite?
  • Zwetschenknödel – gnocchi dolci di farina (oppure patate) ripieni di prugne.

I tipici drink che possiamo trovare qui sono: sicuramente la birra Märzen, (birra dolce), Bernestein, Hefeweizen (birra scura) e la Red Bull.

Salzburger-Nockerl_12241

 

DOVE MANGIARE(RISTORANTI/BAR..)

Tanti bei posti dove mangiare le squisite pietanze.

  • 220 GRAD – caffè.
  • Barenwirt  – tipica cucina tedesca, austriaca, centro europea.
  • Gasthaus Zwettlers –  ristorante americano stile anni ’50 con tipica cucina tedesca, austriaca, europea, centro europea, internazionale.
  • Organic Pizza Salzburg – tipica cucina italiana, pizza, vegetariana, vegan (avete visto che, oltre ai vegetariani, abbiamo pensato anche a voi, amici vegani?).
  • S’Kloane Brauhaus –  birreria e tipica cucina tedesca, austriaca, europea.
  • Tajmahal – tipica cucina indiana, halal.
  • St. Peter Stiftskeller – tipica cucina tedesca, austriaca, europea.
  • Die Weisse – pub/birreria con tipica cucina tedesca, austriaca.
  • Hans W – bar/pub con tipica cucina americana, tedesca.
  • Cafe Mozart – caffè con tipica cucina tedesca.
  • Carpe Diem Finest Fingerfood –  tipica cucina internazionale, mediterranea, europea, spagnola, fusion e pesce.
  • Crepe D’or – tipica cucina francese, vegetariana, fusion e….fast food!

Continua a pagina 2

6 thoughts on “Salzburg

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *